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    Variability of vitamin E content in pumpkin seeds (Cucurbita pepo L) (1996)
    Springer
    European food research and technology 202 (1996), S. 275-278 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Keywords: Pumpkin seed oil ; Vitamin E ; Tocopherols ; Tocotrienols ; Cucurbita pepo
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Notes: Abstract Pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed oil is a common salad oil which is produced in the southern parts of Austria, Slovenia and Hungary. It is dark green and has a high content of free fatty acids. Due to its colour, the oil cannot be used for cooking. The content of vitamin E, especiallyγ-tocopherol, is very high. The oil content of the pumpkin seed is about 50%. The seed itself can be eaten. Therefore a pumpkin variety with high vitamin E content is desirable. The aim of this work was to find a variety ofCucurbita pepo which has a high oil yield and a high vitamin E content. A total of 100 breeding lines were tested for their tocopherol content. The tocopherols and tocotrienols are extracted with hexane and analysed by NP-HPLC/FLD with hexane/dioxan (96/4) as eluent, with fluorescence detection at 292/335 nm. The/gg-tocopherol content, which is about 5–10 times as much as that of α-tocopherol varies over a broad range (41–620 mg/kg dry pumpkin seeds).β- andδ-tocopherol are found at low levels.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01206096
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 2
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    Book reviews (1996)
    Springer
    European food research and technology 202 (1996), S. 339-341 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01206109
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 3
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    Variability of fatty acid content in pumpkin seeds (Cucurbita pepo L.) (1996)
    Springer
    European food research and technology 203 (1996), S. 216-219 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Keywords: Fatty acid composition ; Pumpkin seed oil ; Cucurbita pepo
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Notes: Abstract Pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed oil is a common salad oil which is produced in Slovenia, Hungary and the southern parts of Austria. It is dark green and has a high content of free fatty acids. The seed itself can be eaten. Due to its colour and the foam formation, the oil cannot be used for cooking. The content of vitamin E, especiallyγ-tocopherol, is very high. The oil content of the pumpkin seed is about 50%. The variability in the oil content is very high resulting from a broad genetic diversity. Thus a breeding programme for increasing the oil productivity is very promising. The four dominant fatty acids are palmitic, stearic, oleic and linoleic acids. These four fatty acids make up 98±0.13% of the total amount of fatty acids, others being found at levels well below 0.5%.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01192866
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 4
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    Zur quantitativen Bestimmung von Quecksilber in biologischem Material (1972)
    Springer
    European food research and technology 149 (1972), S. 1-7 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Description / Table of Contents: Zusammenfassung Eine Methode zur Bestimmung von Quecksilber und Kupfer in Lebensmitteln wird beschrieben. Der Aufschluß erfolgt mit Schwefelsäure, Salpetersäure und Wasserstoffperoxid unter Rückfluß, um Verluste flüchtiger Quecksilberverbindungen zu vermeiden. Quecksilber und Kupfer werden als Dithizonate aus saurer Lösung extrahiert. Im Dithizonextrakt kann nach dem Einfarbenverfahren Kupfer direkt bei 571 nm bestimmt werden, da bei dieser Wellenlänge Quecksilberdithizonat nicht absorbiert. Zur Bestimmung von Quecksilber ist eine Trennung der Dithizonate notwendig. Gleichzeitig werden Dithizon und seine Oxydationsprodukte entfernt, die andernfalls erhöhte Quecksilbergehalte vortäuschen können. Als wesentliche Neuerung entwickelten wir zur Trennung zwei Methoden, die dies ermöglichten, und zwar eine dünnschichtchromatographische und eine adsorptionschromatographische Trennung, bei der Natriumhydrogencarbonat als Adsorbens eingesetzt wurde. Mit dieser Methode wurden 118 Sorten in Österreich im Handel befindlicher Fisch- und Muschelkonserven hinsichtlich ihres Quecksilbergehaltes untersucht.
    Notes: Summary A method of the determination of mercury and copper in food is described. The digestion is carried out with sulfuric acid, nitric acid and hydrogenperoxide under refluxing to prevent losses of mercury. Mercury and copper were extracted by dithizone from acid solution. Copper can be analysed directly by the one-color-method at 571 nm, because mercury does not absorb at this wavelength. Determination of mercury needs the separation of the dithizonats. In this step dithizone and the oxydation products were removed, otherwise they could simulate a higher mercury content. We developed two new steps to cause separation: first a thin-layer purification and second a adsorption chromatography separation with sodiumhydrogencarbonate as an adsorbens. The mercury content of 118 kinds of in Austria commercial available fish-and mussel preserves were analysed by this method.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01461377
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 5
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    Vergleich dreier Methoden zur Bestimmung von Zinn in Konserven (1973)
    Springer
    European food research and technology 151 (1973), S. 114-120 
    Details
    ISSN: 1438-2385
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Description / Table of Contents: Zusammenfassung Ein Vergleich dreier Methoden zur Bestimmung von Zinn in Dosenwaren wird durchgeführt. Eine Redoxtitration, eine photometrische Bestimmung mit Quercetin und eine Bestimmung mittels Atomabsorptionsspektraphotometrie nach Extraktion mit Methylisobutylketon werden auf ihre Anwendbarkeit und mögliche Störungen hin untersucht. Die Redoxtitration ist bei Zinngehalten 〉 50 ppm, die Quereetinmethode für Gehalte über 20 ppm. und die Atomabsorptionsmethode über den von uns überprüften Konzentrationsbereich von 5–1000 ppm. anwendbar. Auf einige Beeinträchtigungen der photometrischen Methode, sowie auf die optimalen Bedingungen der Extraktion von Zinn mit Methylisobutylketon und seine nachfolgende Bestimmung durch Atomabsorption wird hingewiesen.
    Notes: Summary Three analytic methods to determine tin in preserves were compared. Redoxtitration, a photometric procedure with quercetine and an AAS-method after isolation of tin by extraction with methylisobutylketone were examined. The redoxtitration is suitable above 50 ppm tin, the quercetine procedure upper 20 ppm, while the AAS-method is practicable within the range 5–1000 ppm. Some interferences in the case of the quercetine-method are noted and optimal conditions for extraction of tin and the determination by AAS are given.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01842921
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 6
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    Die Extraktion von Zinn(II) und Zinn(IV) mit Tri-n-butylphosphat aus wäßrigen salzsauren Lösungen (1973)
    Springer
    Microchimica acta 61 (1973), S. 279-289 
    Details
    ISSN: 1436-5073
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Description / Table of Contents: Summary The distribution of tin(II) and tin(IV) between tri-n-butylphosphate (TBP) and aqueous hydrochloric acid was studied. The distribution data were received by batch experiments as well as by partition chromatography and their correspondence was checked. The dependence of the distribution ratio on TBP concentration and the influence of the kind of diluent were examined. The distribution ratio D is strongly dependent on the kind of diluent and decreases in the sequence octanol 〉 cyclohexane 〉 kerosene ∼ undecane∼ n-hexane 〉 benzene 〉 xylene 〉 CCl4 〉 chloroform. Tin is predominantely extracted by means of a solvate mechanism followed by a competition mechanism due to the favored extraction of the hydrochloric acid. Investigations were made at constant hydrochloric acid molarity and increasing chloride concentration showing the competition reaction being eliminated. The distribution ratio therefore increases continuously.
    Notes: Zusammenfassung Das Verteilungsverhältnis von Zinn(IV) und Zinn(II) zwischen Tri-n-butylphosphat (TBP) und wäßrigen salzsauren Lösungen wurde beschrieben. Die Verteilungsdaten wurden durch Schüttelversuche und im Wege der Verteilungschromatographie ermittelt und ihre Übereinstimmung festgestellt. Systematisch wurden der Einfluß der Konzentration des Extraktionsmittels und des Verdünners untersucht. Das Verteilungsverhältnis fällt in der Reihe Oktanol(1) 〉 Cyklohexan 〉 Petroläther ∼ Undecan ∼ n-Hexan 〉 Benzol 〉 Xylol 〉 Tetrachlorkohlenstoff 〉 Chloroform. Für den Extraktionsmechanismus sind Solvatisierung und Konkurrenzreaktion zwischen Säure und Metall um das Extraktionsmittel ausschlaggebend. Bei konstanter Säuremolarität und steigender Anionenkonzentration wird die Konkurrenzreaktion ausgeschaltet und das Verteilungsverhältnis steigt kontinuierlich an.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01219186
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 7
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    Untersuchung über die Verteilung von Zinn(II) und Zinn(IV) zwischen wäßrig-salzsauren Lösungen und Methylisobutylketon (1973)
    Springer
    Microchimica acta 61 (1973), S. 665-677 
    Details
    ISSN: 1436-5073
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Description / Table of Contents: Summary The extraction of tin(IV) from hydrochloric acid solutions and of tin(II) from thioglycolic acid containing hydrochloric acid solutions with 4-methyl-pentanone-(2) was investigated. The dependence of the distribution ratio on hydrochloric acid molarity, chloride concentration, sulfuric acid, metal loading of the organic phase and the influence of an organic diluent is stated. By means of spectroscopic and thermodynamic data the probable composition of the complexes extracted has been reported.
    Notes: Zusammenfassung Die Extraktion von Zinn (IV) aus wäßrigen salzsauren Lösungen, sowie von Zinn(II) aus thioglykolsäurehältigen wäßrigen Lösungen mit Methylisobutylketon wurde untersucht. Über die Abhängigkeit des Verteilungsverhältnisses von der Salzsäuremolarität, der Chloridionenk onzentration, der Schwefelsäurekonzentration, der Metallbeladung und über den Einfluß eines organischen Verdünners wird berichtet. Aus spektroskopischen und thermodynamischen Daten wird die Komplexzusammensetzung der aus salzsaurer Lösung extrahierten Zinnspezies wahrscheinlich gemacht.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01218126
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 8
    Electronic Resource
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    Die Extraktion von Uran(IV) und Uran(VI) in geringen Konzentrationen mit Di-(2-äthylhexyl)-phosphorsäure aus wäßrigen Perchlorsäurelösungen (1971)
    Springer
    Microchimica acta 59 (1971), S. 434-446 
    Details
    ISSN: 1436-5073
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Description / Table of Contents: Summary The distribution of uranium(IV) and uranium(VI) in slight concentrations (⩽l.1 g/l) between di-(2-ethylhexyl)-orthophosphoric acid (HDEHP) in xylene and chloroform and aqueous perchloric acid solutions was studied in dependence on the perchloric acid concentration, the proton concentration, the perchlorate ion concentration and the HDEHP concentration. The uranium is extracted predominantly from weakly acid solutions (⩽ 1.3N) by an ion-exchange mechanism, while from strongly acid solutions the extraction is due primarily to a solvate mechanism. The distribution ratioD is strongly dependent on the kind of diluent and for uranium(IV) decreases in the sequence nitrobenzene 〉 kerosene 〉 cyclohexane 〉 xylene 〉 chloroform. For uranium(VI) the order is kerosene 〉 nitrobenzene 〉 cyclohexane 〉 xylene 〉 chloroform. With the exception of nitrobenzene, the distribution ratio is inversely proportional to the dielectric constant.
    Notes: Zusammenfassung Die Verteilung von Uran(IV) und Uran(VI) in geringen Konzentrationen (⩽ 1,1 g/l) zwischen Di-(2-äthylhexyl)-orthophosphorsäure (HDEHP) in Xylol und Chloroform und wäßrigen Perchlorsäurelösungen wurde in Abhängigkeit von der Perchlorsäurekonzentration, der Protonenkonzentration, der Perchlorationenkonzentration und der HDEHP-Konzentration untersucht. Aus schwach sauren Lösungen (⩽ 1,3-n) wird Uran überwiegend nach einem Ionenaustauschmechanismus, aus stark sauren Lösungen überwiegend nach einem Solvatmechanismus extrahiert. Das VerteilungsverhältnisD ist stark von der Art des Verdünners abhängig und fällt für Uran(IV) in der Reihenfolge Nitrobenzol 〉 Kerosin 〉 Cyklohexan 〉 Xylol 〉 Chloroform ab. Für Uran(VI) lautet die Reihung Kerosin 〉 Mtrobenzol 〉 Cyklohexan 〉 Xylol 〉 Chloroform. Mit Ausnahme des Nitrobenzols ist das Verteilungsverhältnis der Dielektrizitätskonstante verkehrt proportional.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01219050
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
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  • 9
    Electronic Resource
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    Aroma analysis in food chemistry by GC/MS techniques: Determination of natural and artificial coconut flavour (1982)
    Springer
    Microchimica acta 77 (1982), S. 159-167 
    Details
    ISSN: 1436-5073
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Description / Table of Contents: Zusammenfassung Künstliche Aromatisierung von Kokosnuß enthaltenden Produkten kann aufgrund der Anwesenheit vonγ-Lactonen allein oder zusammen mit den natürlich vorkommendenδ-Lactonen nachgewiesen werden. Als Analysenmethode wird die GC/MS eingesetzt. Zusätzliche Hinweise auf künstliche Aromatisierung geben das Vorhandensein von Triacetin als Aromalösungsmittel und Substanzen wie Vanillin, die zur Verstärkung und Abrundung des Aromas zugefügt werden.
    Notes: Summary Artificial coconut flavouring can be detected by the presence of theγ-lactones, either alone or accompanied by the naturalδ-lactones, GC-MS techniques being used for the purpose. An additional indicator for artificial flavouring is the presence of triacetin as a solvent and additional flavour substances such as vanillin for enhancing and rounding the aroma of coconut.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01237803
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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    Paper (German National Licenses)
    Fulltext
  • 10
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    Analyse flüchtiger Inhaltsstoffe des Holunders (1985)
    Springer
    Microchimica acta 85 (1985), S. 55-67 
    Details
    ISSN: 1436-5073
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Description / Table of Contents: Summary Extracts from elderberry flowers and berries, grown in Styria/Austria were analysed by GC/MS technique. The typical main components of the flavour were identified. Characteristic major flavour constituents are the isomers of linalooloxide and hotrienole.
    Notes: Zusammenfassung In Extrakten aus steirischen Edelholunderblüten und -beeren wurden flüchtige Hauptkomponenten des Aromas mittels GC/MS-Technik bestimmt und identifiziert. Charakteristische, auch mengenmäßig hervortretende Verbindungen sind isomere Linalooloxide und Hotrienol.
    Type of Medium: Electronic Resource
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01199928
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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