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Über die Oxydation der Ascorbinsäure (1951)

Strohecker, R. ; Matt, Fr.

Springer

Fresenius' Zeitschrift für analytische Chemie 133 (1951), S. 342-346

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Details

ISSN: 1618-2650

Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000

Topics: Chemistry and Pharmacology

Notes: Zusammenfassung Es wird zur Bestimmung der Ascorbinsäure nach Tillmans eine Methode der Rücktitration beschrieben, die einen sehr scharfen Endpunkt erkennen läßt. Die Oxydationsversuche zeigten, daß Eau de Javelle, H2O2 und Chromsäure, im Überschuß angewandt, die Ascorbinsäure zu Oxalsäure und Threonsäure oxydieren und daß die Threonsäure selbst zu Oxalsäure und Aldehyd weiter oxydiert werden kann. Die vollständige Überführung der Ascorbinsäure in Oxalsäure ist bisher nicht gelungen. 2,6-Dichlorphenolindophenol, Kupfersulfat-Lösung und Ferrisulfat-Lösung oxydieren Ascorbinsäure nur bis zu Dehydroascorbinsäure.

Type of Medium: Electronic Resource

URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF00452319

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