ISSN:
0003-3146
Keywords:
Chemistry
;
Polymer and Materials Science
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Physics
Description / Table of Contents:
Der aus den zermahlenen Wurzeln des zur Familie der Sterkuliengewächse zählenden Glossostemon bruguieri (Desf.) gewonnene Pflanzenschleim wurde einer Carbamoylethylierung unterworfen. Die Reaktion mit Acrylamid in Gegenwart von Natriumhydroxid als Katalysator wird sowohl von der Acrylamidkonzentration als auch von der Temperatur beeinflußt. Während eine Steigerung der Acrylamidkonzentration von 20 g auf 100 g pro 100 g Pflanzenschleim den Grad der Carbamoylethylierung erhöht, verringert eine Temperaturerhöhung von 25°C auf 75°C den Carbamoylethylierungsgrad. Der carbamoylethylierte Pflanzenschleim zeigt nicht-Newtonsches pseudoplastisches Verhalten, unabhängig vom Grad der Carbamoylethylierung. Andererseits bewirkt eine Anhebung des Grads der Carbamoylethylierung eine Erhöhung der Viskosität. Dies wird durch den direkten Einfluß der Acrylamidkonzentration und den gegenläufigen Effekt der Temperatur auf die Viskosität deutlich. Eine 72stündige Lagerung der Pasten führt nur bei niedrigen Carbamoylethylierungsgraden zu einer Abnahme der Viskosität. Höhere Carbamoylethylierungsgrade stabilisieren die molekulare Struktur des Pflanzenschleims.
Notes:
Mucilage isolated from the grinded roots of Glossostemon bruguieri (Desf.) (moghat) was subjected to carbamoylethylation, which involved the reaction of the moghat mucilage with acrylamide along with sodium hydroxide as a catalyst. The reaction was found to depend on the acrylamide concentration as well as on temperature. While the extent of carbamoylethylation increases by increasing acrylamide concentration from 20 to 100 g/100 g mucilage, it decreases by raising the reaction temperature from 25°C to 75°C. The carbamoylethylated moghat mucilage exhibits non-Newtonian pseudoplastic behaviour irrespective of the extent of carbamoylethylation. On the other hand, increasing the extent of carbamoylethylation is accompanied by an enhancement in the apparent viscosity. This was evidenced by the direct relation of the apparent viscosity with the increase in acrylamide concentration and its inverse relation with the temperature. A 72 h storage of the pastes under investigation causes a considerable decrement in apparent viscosity only when the extent of carbamoylethylation is low. Higher extents of carbamoylethylation stabilised the molecular structure of the moghat mucilage.
Additional Material:
2 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/apmc.1997.052510103
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