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  • 2010-2014  (1)
  • 1960-1964  (21)
Material
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Person/Organisation
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  • 1
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    Journal of food science 29 (1964), S. 0 
    ISSN: 1750-3841
    Source: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Topics: Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition , Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
    Notes: The reaction of a large untrained panel to turkey meat samples ranging from very tender to very tough was studied. Suitable samples were produced by varying the post-mortem aging time before freezing from 1 to 24 hr. Warner-Bratzler shear-force values were compared with toughness differences detectable by a small trained panel and with toughness complained of by the large panel. The small panel, using a triangle test, distinguished toughness differences in light meat that differed in shear resistance by 4 Ib in a 9- to 22-Ib range. Complaints about toughness by the large panel increased markedly when the light meat had shear resistance above 25 Ib, and to some extent between 19 and 25 Ib.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 54 (1963), S. 316-319 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Notes: Zusammenfassung Es wurden 512 Blute auf ihre Gmr-Zugehörigkeit untersucht. Davon waren 53% Gmr-positiv und 47% Gmr-negativ. — Die Genfrequenz für Gmr errechnet sich auf 0,315 und stimmt mit der vonBrandtzaeg, Fudenberg undMohr gefundenen fast überein. — Die Eigenschaft Gmr war immer an die Eigenschaft Gma gekoppelt. Von den Gma-positiven Seren waren 87% Gmr-positiv. Auch hiermit wurden die Befunde der Erstuntersucher bestätigt. — Bei 15 Familien mit 35 Kindern fanden wir eine dominante Vererbung nach den Mendelschen Gesetzen. Die von uns untersuchten acht „kritischen“ Elternpaare Gmr− × Gmr− hatten 17 Kinder, von denen alle Gmr-negativ waren. — Zur Frage der Ontogenese wurden 40 mütterliche Blute und das ihrer neugeborenen Kinder untersucht. Da die Neugeborenen noch das Gm-Protein der Mütter besitzen, stimmten sie auch in den Gmr-Eigenschaften überein. — Die Technik der Gmr-Bestimmungen wird beschrieben. Wir erhielten danach einwandfreie Resultate.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 55 (1964), S. 224-227 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 4
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 52 (1962), S. 267-272 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Notes: Zusammenfassung 1. Die vonJungwirth ausgearbeitete Antiglobulin-Methode zur artspezifischen Differenzierung menschlichen Blutes wird durch folgende Reinigungsmittel in Konzentrationen von 1∶500 und stärker gestört: Flam, Pre, Persil, Sunil, Fewa, Dixan, Suwa, Perwoll, Imi, Sil, Omo, Dor, Henko, Spüli und Rei. 2. Wäscht man Textilien (die später blutbefleckt wurden) in Waschmittellösungen von 1∶500 oder stärkeren Konzentrationen, entstehen bei der Blutartdifferenzierung nach der Antiglobulin-Methode Fehlbestimmungen in der Weise, daß die Reaktionen bei Tierblutflecken gleich denen von Menschenblut ausfallen. 3. Trotz mehrfachen Spülens nach dem Waschen (bzw. nach versuchter Fleckenentfernung) können noch Waschpulverbestandteile, die den Nachweis der Blutart stören, in den Stoffen zurückbleiben. 4. Die Fehlreaktionen kommen dadurch zustande, daß die Agglutination der bei der Antiglobulin-Methode zugesetzten Erythrocyten eingeschränkt bzw. ganz aufgehoben wird. 5. Auch mehrstündiges Digerieren der durch Substratkontrollen ermittelten störenden Stoffe in dem vonBurger angegebenen Lösungsmittel stellt die Agglutinabilität der Erythrocyten bzw. die Agglutinogene des Serums nicht wieder her. 6. Es wird eine Methode beschrieben, die die störenden Einflüsse des Substrates beseitigt∶Angeregt durch die Arbeit vonMarcinkowski über die Modifikation der Lattes-Methode werden Extrakte von Blutflecken auf Stoffen mit störenden Beimengungen (die stets durch Substratkontrollen ermittelt werden) zunächst von Filtrierpapierstreifen aufgesogen. Von diesen wird nach Trocknung das oberste Ende abgeschnitten und abermals extrahiert. Die nunmehr angestellte Antiglobulin-Methode verläuft störungsfrei und spezifisch. 7. Die zur Entfernung der störenden Bestandteile des Substrates benutzten Filtrierpapierstreifen zeigen unter der UV-Lampe an ihrem unteren Ende das für eingetrocknete Waschmittel-Lösungen typische Fluores eieren.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 5
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 52 (1962), S. 438-442 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 54 (1963), S. 8-8 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 55 (1964), S. 61-63 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Notes: Zusammenfassung Käuflich erworbene Kartoffelstärke kann wegen unterschiedlicher Spaltgrade seiner Moleküle differente Ergebnisse bei konstanten Hydrolysebedingungen zeigen. Es ist zeit- und kostenraubend, die jeweils angemessenen Hydrolysebedingungen empirisch zu ermitteln. Um diese — nicht nur bei uns aufgetretenen — sondern auch sonst beschriebenen und mündlich mitgeteilten — Schwierigkeiten zu beseitigen, wird Kartoffelstärke selbst hergestellt und gleich nach der Gewinnung hydrolysiert. Die Technik wird beschrieben, sie ist einfach durchführbar. Die Haptoglobinbestimmung in der Modifikation nachBundschuh liefert mit dieser Stärke nach unseren bisherigen Erfahrungen einwandfreie Ergebnisse.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 8
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    International journal of legal medicine 52 (1962), S. 610-614 
    ISSN: 1437-1596
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Medicine , Law
    Notes: Zusammenfassung Sperma von 40 Männern wurde auf das Vorhandensein der Eigenschaft Gma untersucht. Außerdem wurden die Blutformeln (AB0, MN, Rh-Untergruppen), Ausscheider- sowie die Serumeigenschaften (Gma und Haptoglobine) bestimmt. Die Eigenschaft Gma konnte in bis zu 3 Tage altem Sperma nachgewiesen werden. Die Methode ist angegeben. Von den 40 Personen waren 31 AB0-Ausscheider und 9 AB0-Nichtausscheider. Bei den 31 Ausscheidern besaßen die 13 Gma-positiven Männer das Gma+ auch im Sperma. Bei den 6 Serum-Gma-positiven AB0-Nichtausscheidern war das Gma+ auch im Sperma nicht nachzuweisen. Die Gma-Ausscheidereigenschaft war in unseren Untersuchungen demnach analog der ABO-Ausscheidereigenschaft. Die Zusammenstellung der Frequenzen von AB0-Ausscheider-, Gma- und Haptoglobinzugehörigkeit entspricht etwa den auch sonst veröffentlichten Zahlen. Die Möglichkeiten des Gma-Nachweises in Spermaspuren werden diskutiert. Weitere Untersuchungen werden sich auf den Nachweis älterer Spermaspuren und -flecken richten.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 9
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    Naturwissenschaften 51 (1964), S. 180-186 
    ISSN: 1432-1904
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Biology , Chemistry and Pharmacology , Natural Sciences in General
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 10
    facet.materialart.
    Unknown
    Wien : Periodicals Archive Online (PAO)
    Journal of economics/Zeitschrift für Nazionalökonomie. 24 (1964) 212 
    ISSN: 0931-8658
    Topics: Economics
    Description / Table of Contents: "Betriebswirtschaftslehre"
    Notes: Einzelbesprechungen
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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