ISSN:
0003-3146
Keywords:
Chemistry
;
Polymer and Materials Science
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Physics
Description / Table of Contents:
Vibration grinding of high-molecular pectic acid results in preparations of nearly constant composition and decreased average molecular weight in dependence of grinding time. By using this favourable procedure it is generally possible to produce standardized pectic acid preparations with better and more reproducible solubility properties. Such preparations are required, e.g., for comparative enzymatic investigations. For evaluating polygalacturonase activity it is proposed to use pectic acid preparations with the following properties: viscosity number [η] (intrinsic viscosity) in the range of 50-100 ml/g, mineral content lower than 1 %, and anhydrogalacturonic acid content in the ash-free dry substance minimum 80 %.
Notes:
Durch Schwingmahlung hochmolekularer Pektinsäure von unterschiedlicher Dauer gelangt man zu Präparaten weitgehend konstanter Zusammensetzung und vermindertem Durchschnitts-Molekulargewicht. Diese vorteilhafte Methode ermöglicht generell die Herstellung von standardisierten Pektinsäurepräparaten mit verbessertem und reproduzierbarem Lösungsverhalten, wie sie beispielsweise als Substrate für vergleichende enzymatische Untersuchungen benötigt werden. In diesem Zusammenhang wird zur Ermittlung der Polygalakturonase-Aktivität empfohlen, Pektinsäurepräparate mit einer Viskositätszahl [η] im Bereich von 50 bis 100 ml/g und einem unter 1% liegenden Aschegehalt sowie mit einem Mindestanteil von 80% Anhydrogalakturonsäure in der aschefreien Trockensubstanz zu verwenden.
Additional Material:
3 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/apmc.1969.050060105
Permalink
