ISSN:
1436-6215
Keywords:
Energie- und Nährstoffaufnahme
;
Trends
;
Bedeutung einzelner Lebensmittel-gruppen
;
Modellstudie
;
neue Bundesländer
;
Intake of energy and nutrients
;
trends
;
importance of several food groups
;
model study
;
new German States
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Summary A nutritional model study was carried out in Potsdam from December 1990 until December 1991 involving 222 persons at the beginning. Changes of the energy and nutrient intake were evaluated. The trends established in 1991 — demonstrated by means of two specific trend parameters — have been discussed with regard to the results of the nutritional situation in the former GDR. First signs for an improvement of nutritional situation were visible (e.g., increase of consumption of vitamin A, ascorbic acid and calcium as well as decrease of consumption of energy and cholesterol).
Notes:
Zusammenfassung Eine von Ende 1990 bis Ende 1991 in Potsdam durchgeführte Modellstudie an anfangs 222 Personen wurde unter dem Aspekt von Veränderungen der Energie- und Nährstoffaufnahme ausgewertet. Die für 1991 ermittelten Trends — dargestellt durch 2 spezifische Trendparameter — wurden unter Beachtung von Ergebnissen über die Ernährungssituation in der ehemaligen DDR diskutiert. Ansätze zu einer Verbesserung der Ernährungssituation wurden sichtbar (z.B. Verzehrszunahmen bei Vitamin A, Vitamin C und Calcium sowie -abnahmen bei Energie und Cholesterin).
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01622863
Permalink
