ISSN:
0025-116X
Keywords:
Chemistry
;
Polymer and Materials Science
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Physics
Description / Table of Contents:
The structure of glycogen and of starlike molecules with grafted amylose chains and glycogen as kernel is studied by the uptake of iodine and by light scattering measurements of carbanilate derivatives.The structure of four branching models, partly used by ERLANDER and FRENCH in previous studies was calculated on the basis of the theory of cascade processes developed by GOOD and by GORDON. By comparison of the experimental data with these four models the number of grafted chains, the chain length, and the structure of glycogen could be determined. The results indicate strongly a regular structure for the glycogen kernel.The weight fraction of the grafted chains, determined by light scattering, is for the high molecular weight compounds in good agreement with the ratio of iodine uptake of the branched product to linear amylose. Both values deviate, however, with decreasing molecular weight.
Notes:
Die Struktur von Glykogen und von Sternmolekülen mit aufgepfropften Amyloseketten und Glykogen als Kern wurde durch die Jodaufnahme und durch Lichtstreuungsmessungen an den Tricarbanilaten untersucht.Unter Anwendung der von GOOD und von GORDON entwickelten Theorie der Kaskadenprozesse wurden für vier verschiedene Verzweigungsmodelle, die teilweise auf einer früheren Arbeit von ERLANDER und FRENCH basieren, Strukturberechnungen durchgeführt. Aus einem Vergleich der experimentellen Werte mit diesen vier Modellen konnte die Zahl der aufgepfropften Ketten, ihre Kettenlänge und die Struktur des Glykogenkerns bestimmt werden. Die Ergebnisse lassen auf eine sehr regelmäßige Struktur des Glykogenkerns schließen.Zwischen dem aus der Lichtstreuung bestimmten Gewichtsanteil der aufgepfropften Ketten und dem aus der potentiometrischen Jodtitration ermittelten Wert (Verhältnis der Jodaufnahme der verzweigten Produkte zu Amylose als Bezugssubstanz) besteht bei den hochmolekularen Substanzen eine gute Übereinstimmung; mit abnehmendem Molekulargewicht treten jedoch zunehmend Abweichungen auf.
Additional Material:
2 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/macp.1971.021500106
Permalink
