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  • 1945-1949  (8)
Material
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Year
Keywords
  • 1
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    Cellular and molecular life sciences 5 (1949), S. 414-415 
    ISSN: 1420-9071
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Biology , Medicine
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 2
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    Springer
    Cellular and molecular life sciences 3 (1947), S. 153-154 
    ISSN: 1420-9071
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Biology , Medicine
    Notes: Summary The electrophoretic patterns of normal casein (precipitated with acid from cow's milk) and of rennetcasein obtained in a veronal buffer at ap H of 7.3 are remarkably different from each other. The ascending boundary of the α-fraction of casein treated with rennet splits off into two peaks showing the presence of two subfractions (α1 and α2). The proportion of quantity of the faster (α1) and of the slower (α2) subfraction was found to be about 0.9:1. The α-component of casein which was not treated with active rennet behaved under the same conditions electrophoretically uniform.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 3
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    New York, NY : Wiley-Blackwell
    Helvetica Chimica Acta 29 (1946), S. 184-190 
    ISSN: 0018-019X
    Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry
    Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Notes: Es wurden verschieden stark acetylierte Caseine durch Einleiten von Keten in Natriumcaseinatlösung hergestellt. Aus dem wenig verminderten Formaldehydbindungsvermögen der acetylierten Caseine muss geschlossen werden, dass auch die acetylierte NH2-Gruppe noch Formaldehyd zu binden vermag (28 Tage Gasgerbung bei 18°). Bei dieser Reaktion wird kein Wasser kondensiert. Dagegen konnte erneut nachgewiesen werden, dass die freien Aminogruppen im gewöhnlichen Casein den Formaldehyd unter Kondensation binden. Die Gerbung in der Kälte bewirkt somit beim Acetyl-casein auch keine eigentliche Gerbung: Stark acetylierte und dann formalisierte Caseine bleiben wegen der fehlenden Brückenbindungen in verdünnter Natronlauge löslich. Die Heissgerbung (70°) bright diese Löslichkeit allerdings zum Verschwinden, jedoch bleibt das Quellungsvermögen eines solchen Präparates weit über dem des gewöhnlichen Caseins, das bei 18° gegerbt worden ist. Die Versuche bestätigen erneut die entscheidende Bedeutung der freien NH2-Gruppen für die Formaldehydgerbung.
    Additional Material: 1 Ill.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 4
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    New York, NY : Wiley-Blackwell
    Helvetica Chimica Acta 29 (1946), S. 180-184 
    ISSN: 0018-019X
    Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry
    Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Notes: Es wurde das Formaldehydbindungsvermögen des Caseins bei 70° verfolgt. In 5 Tagen übersteigt dasselbe 10%. Als ungefähres Mass musste die Gewichtszunahme des Caseins bei der Gerbung dienen, denn es erwies sich bei den heissgegerbten Präparaten als unmöglich, den gebundenen Formaldehyd quantitative abzuspalten und zu bestimmen. Ein Teil bleibt irreversibel an das Casein fixiert. Der in der Hitze zusätzlich aufgenommene Formaldehyd bewirkt, verglichen mit der Kaltgerbung, keinen erhöhten Gerbeffekt, gemessen durch die Quellungsverminderung bei Caseinpulver und durch die Nassreissfestigkeit bei Caseinfasern.
    Additional Material: 2 Tab.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 5
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    New York, NY : Wiley-Blackwell
    Helvetica Chimica Acta 30 (1947), S. 804-815 
    ISSN: 0018-019X
    Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry
    Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Additional Material: 6 Ill.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 6
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    New York, NY : Wiley-Blackwell
    Helvetica Chimica Acta 31 (1948), S. 297-319 
    ISSN: 0018-019X
    Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry
    Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Notes: Es wird dargelegt, dass fliessbare Systeme nur dann fadenziehend bzw. ziehbar sind, wenn ihnen eine bestimmte Viskositätsanomalie eigen ist, die darin besteht, dass die Viskosität mit steigender Zugspannung (pro Querschnittseinheit) zunimmt. Diese Anomalie wurde als Orientierungsviskosität bezeichnet, da sie auf einer Orientierung und evtl. Streckung länglicher Teilchen beruht. Sie hat sich bisher einer näheren Erforschung entzogen, weil sie in den üblichen Viskosimetern mit 8cherung der Flüssigkeit längs einer Wand nicht auftritt. Die Gründe für diese Tatsache werden diskutiert, und es wird dabei gezeigt, dass die Viskositätsmessungen zum Nachweis des gesuchten Effektes am fliessenden Faden selber vorgenommen werden müssen. Ziehversuche an lufttrockenen Fasern (Casein, Cellulose) wurden nach einer 1906 von Trouton angegebenen Formel auf Viskositäten ausgewertet. Die erhaltenen Kurven zeigen die gesuchte Anomalie in extremer Ausprägung. Zur Messung des Fliesswiderstandes beim Fedenziehen von Flüssigkeiten wurde ein Gerät konstruiert, das als Spinnwaage bezeichnet werden kann. Es gestattet, die auf den gezogenen Flüssigkeitsfaden wirkende Kraft zu messen.
    Additional Material: 13 Ill.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 7
    Electronic Resource
    Electronic Resource
    New York, NY : Wiley-Blackwell
    Helvetica Chimica Acta 32 (1949), S. 1258-1264 
    ISSN: 0018-019X
    Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry
    Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Notes: Elektronenmikroskopische Aufnahmen zeigen, dass die Calciumcaseinatteilchen in der Magermilch (Kuh) kugelig und stark polydispers sind. Die Auszählung nach Grössenklassen ergab, dass das Zahlenhäufigkeitsmaximum bei Teilchendurchmessern (gequollen) von 80-120 m m̈ liegt. Es wird erneut gezeigt, dass die Calciumcaseinatteilchen bei dem für die Präparierung erforderlichen Verdünnen der Milch zerfallen, wenn destilliertes Wasser verwendet wird. Dieser Fehlerquelle kann durch Zusatz von CaCl2 oder vorherige Fixierung der Teilchen mit Formaldehyd begegnet werden.
    Additional Material: 3 Ill.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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  • 8
    ISSN: 0018-019X
    Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry
    Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Topics: Chemistry and Pharmacology
    Notes: Es wurde gezeigt, warum der Formaldehyd aus kalt gegerbten Caseinen beim Destillieren mit verdünnten Säuren nur dann quantitativ abgespalten und bestimmt werden kann, wenn die H-Ionen-konzentration nicht zu gross ist. Die sonst (z. B. mit 2-n. H2SO4) auftretenden Formaldehyddefizite kommen dadurch zustande, dass gleichzeitig mit dem Formaldehyd Tryptophan und Histidin hydrolytisch aus dem Protein in Freiheit gesetzt werden. Beide Aminosäuren, besonders aber Tryptophan, reagieren auch mit verdünten Formaldehyd in bekannter Weise unter Kondensation und Ringschluss. Diese Reaktion wird durch starke Säuren sehr beschleunigt und ist irreversibel.
    Additional Material: 2 Tab.
    Type of Medium: Electronic Resource
    Library Location Call Number Volume/Issue/Year Availability
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