ISSN:
0009-286X
Keywords:
Chemistry
;
Industrial Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
Der Zusammenhang zwischen der Verformung und dem Spannungszustand in Grenzflächen läßt sich durch einen zeitabhängigen Modul und eine geschwindigkeitsabhängige Viskosität kennzeichnen. Für die direkte Messung dieser Größen stehen inzwischen verschiedene Methoden zur Verfügung. Die Meßwerte lassen sich in einigen Fällen aus anderen meßbaren Eigenchaften des Systems befriedigend erklären. Dielokale Verformung einer Grenzfläche führt zu Oberflächenspannungsgradienten, die als Schubspannungen wirken und dadurch die angrenzende Flüssigkeit in Bewegung setzen. Die Strömung von Flüssigkeiten in sehr dünner Schicht wird zum größten Teil durch den Grenzflächenspannungsgradienten bestimmt.
Additional Material:
3 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/cite.330432306
Permalink