ISSN:
0009-286X
Keywords:
Chemistry
;
Industrial Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
Für die Zuckerextraktion gibt es verschiedene Extraktionsapparaturen, deren Konstruktionsmerkmale nach eingehender Diskussion der theoretischen Zusammenhänge für den Austritt des Zuckers aus den Schnitzeln geschildert werden. Danach werden kennzeichnende Funktionen für die verschiedenen Anlagen abgeleitet, die sich alle auf eine gemeinsame Auslaugeformel zurückführen lassen. Die Möglichkeit, auf dieser Grundlage die Apparatetypen zu vergleichen, wird diskutiert. Die angestellten Überlegungen lassen sich auf analoge Prozesse übertragen.
Additional Material:
11 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/cite.330350805
Permalink
