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  • 1
    Digitale Medien
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    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    Journal of food science 56 (1991), S. 0 
    ISSN: 1750-3841
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: Gel formation of curdlan at 100–130°C and behaviors of curdlan gels under frozen state were investigated by measuring gel strength and syneresis. Even when aqueous suspensions of curdlan were heated to 100°C or higher, they formed a gel, and gel strength increased with temperature. Curdlan gel was also stable against freezing and thawing. The syneresis of a 4% curdlan gel after freezing and thawing was reduced from 20.6% to about 2.1% by addition of 5% waxy corn starch and to 8.9% by addition of 20% sucrose. Suggested by these findings, new applications to foods have been developed, especially those subject to retorting and/or freezing.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 2
    ISSN: 1436-2813
    Schlagwort(e): PDS endoloop ; low anterior resection ; rectal cancer
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Medizin
    Notizen: Abstract We describe herein the results of performing a new technique of low anterior resection of the rectum using a PDS endoloop, on ten patients with rectal cancer. This technique involves first preparing the rectosigmoid colon with an anvil as in the conventional low anterior resection; then, after the stapler is inserted transanally, two endoloops are slid over the colon and rectum. The rectum is ligated by pushing the knot of the endoloop and a second knot is applied 2 cm proximal to the first. Finally, the rectum is cut and the stapler is closed and fired to make a circular end-to-end anastomosis. The level of the anastomosis ranged from 2.5 to 6 cm with a mean of 4.7 cm in the ten patients, only one of whom developed a minor anastomotic leakage postoperatively. Moreover, no patient has developed local recurrence or distant metastasis to date. In summary, this technique offers certain advantages that allow the operation to be done with more skill and safety in a narrow pelvis.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 3
    Digitale Medien
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    New York : Wiley-Blackwell
    Die Makromolekulare Chemie 138 (1970), S. 189-196 
    ISSN: 0025-116X
    Schlagwort(e): Chemistry ; Polymer and Materials Science
    Quelle: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Thema: Chemie und Pharmazie , Physik
    Beschreibung / Inhaltsverzeichnis: Die pH- und Temperaturabhängigkeit des Speichermoduls und der dynamischen Viskosität von wäßrigen Polyacrylsäurelösungen wurde bestimmt. Für das Na-Salz der Polyacrylsäure wurde bei verschiedenen Temperaturen der Einfluß der Lösungskonzentration und der Menge zugefügter ein- und zweiwertiger Kationen auf diese mechanischen Eigenschaften ermittelt. Der Speichermodul besitzt bei bestimmten pH-Werten und Temperaturen ein Maximum. Das beobachtete Verhalten kann durch die Fluktuation der Protonen oder der Ladungen zwischen gleichartigen ionisierbaren Carboxylgruppen erklärt werden.
    Notizen: The pH and temperature dependence of the rigidity and the dynamic viscosity was observed for polyacrylic acid in aqueous solution. For sodium polyacrylate in aqueous solution, the effects of the concentration of the solution and of the amounts of added monovalent and divalent cations on the mechanical properties were measured at various temperatures. The rigidity for these solutions shows a maximum value at a certain pH or at particular temperature. The observed behavior may be explained by the proton or charge fluctuations between identical ionizable carboxyl groups.
    Zusätzliches Material: 5 Ill.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 4
    Digitale Medien
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    New York : Wiley-Blackwell
    Biopolymers 7 (1969), S. 453-458 
    ISSN: 0006-3525
    Schlagwort(e): Chemistry ; Polymer and Materials Science
    Quelle: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
    Thema: Chemie und Pharmazie
    Notizen: The interaction between ionizable carboxyl groups and the conformation of poly-(glutamic acid) (PGA) in aqueous solution were investigated by the mechanical method. The dynamic rigidity of the PGA solution has a maximum value at the pH corresponding to about 50% neutralization point. This may be due to establishing of a maximum attractive force by proton/charge fluctuation between ionizable carboxyl groups at that pH. The dynamic viscosity has a sharp change in the region of pH 5.5-6.5. It is suggested that this behavior is due to the helix-coil transition.
    Zusätzliches Material: 5 Ill.
    Materialart: Digitale Medien
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