ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Die quantitative Bestimmung von Naringenin und Naringenin-Chalkon in Tomatenschalen wurde isokratisch mit RP-HPLC nach Festphasenextraktion an C-18-Kartuschen durchgeführt. Im Gegensatz zu früheren Untersuchungen dominierte Naringenin-Chalkon (95–98%) eindeutig gegenüber dem isomeren Flavanon Naringenin, das bei der Extraktion aus dem Chalkon durch Cyclisierung entstehen kann.
Notes:
Summary Naringenin and naringenin-chalcone have been determined in tomato skin extracts by isocratic reversed-phase HPLC after C-18 solid phase extraction. Naringenin-chalcone was present in all tomato samples (95%–98%) but not the isomeric flavanone naringenin (2%–5%). It was concluded that in previous investigations the flavanone naringenin was found because the extraction procedure caused spontaneous cyclization of the chalcone.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01191036
Permalink