ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Es wurde eine quantitative Bestimmungsmethode für Solanin und Chaconin in den Knollen, Keimen und Blattern vonsolanum tuberosum entwickelt, die a) einer schonenden Aufarbeitung des Glykosidgemisches aus dem Kartoffelmaterial durch Extraktion mit Pyridin Rechnung trägt und b) eine quantitative Bestimmung des Glykosidgemisches gaschromatographisch durch Derivatisierung mit Trimethylsilyl-Donoren ermöglicht.
Notes:
Summary A new analytical method for quantitative determination of solanine and chaconine in potato tubers, sprouts and leaves has been developed: a) The extraction with pyridine causes a careful isolation of glycoalkaloids; b) the glycoalkaloids are determined by gaschromatography after silylation.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01354310
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