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  • 1
    Quelle: ACS Legacy Archives
    Thema: Chemie und Pharmazie , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Materialart: Digitale Medien
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  • 2
    ISSN: 1365-2044
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Medizin
    Notizen: The accuracy of the new SNAP index with the Bispectral index (BIS) to distinguish different states of propofol/remifentanil anaesthesia was compared in 19 female patients who were undergoing minor gynaecological surgery. Comparisons of the SNAP index, BIS, spectral edge frequency, mean arterial blood pressure and heart rate were performed. The ability of all parameters to distinguish between the steps of anaesthesia –awake vs. loss of response, awake vs. anaesthesia, anaesthesia vs. first reaction and anaesthesia vs. extubation – were analysed with the prediction probability. The prediction probability to differentiate between two interesting nuances of anaesthetic states –loss of response vs. first reaction – was calculated. Only the BIS showed no overlap between the investigated steps of anaesthesia. Both the SNAP index and BIS failed to differentiate the nuances of anaesthesia. The SNAP index and BIS were superior to mean arterial blood pressure and heart rate and spectral edge frequency in distinguishing between different steps of anaesthesia with propofol and remifentanil and provided useful additional information.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 3
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    FEMS microbiology letters 14 (1982), S. 0 
    ISSN: 1574-6968
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Biologie
    Materialart: Digitale Medien
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  • 4
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    Journal of food science 47 (1982), S. 0 
    ISSN: 1750-3841
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: The effects of vacuum mixing and precooking on the binding strength and cook yield of restructured steaks were evaluated. Vacuum mixing was responsible for an increased binding strength of the restructured steak, but had no effect on the cook yield. Precooked, reheated steaks had a significantly higher binding strength, but a lower cook yield than steaks cooked from the frozen, raw state.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 5
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    Journal of food science 45 (1980), S. 0 
    ISSN: 1750-3841
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: Three major ham muscles were isolated, trimmed, and placed in a tumbler either 4 or 48 hr postmortem with 18% curing solution. Either vacuum or no vacuum was applied. Brine absorption within whole muscles was monitored by taking samples at three different depths during 13.47 hr of intermittent tumbling and after the curing period at 24 hr. Results indicate that vacuum and prerigor state independently increase the absorption of NaCl (P 〉 0.01). After the first hour of continuous tumbling the outer sample depth attained 2.15% NaCl and then decreased, but the concentration of NaCl in the inner two depths increased linearly with log time (P 〉 0.01). After 24 hr a homogeneous cure distribution was not found as the NaCl content in the depths was markedly different. Breaking strengths of ham slices were found to be greater when vacuum tumbling was used (P 〉 0.001). Thus vacuum is implicated in increased cure absorption and binding functionality.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 6
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    Journal of food science 47 (1982), S. 0 
    ISSN: 1750-3841
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: Sectioned and formed roast beef, vacuum mixed and heat processed in either retortable pouches or cans, had a lower cook yield than its nonvacuum mixed counterpart. Vacuum mixing had no significant influence on increasing particle-to-particle cohesion (binding strength). Sectioned and formed roast beef cooked in retortable pouches at 121°C (Fo= 6.0) had a higher cook yield and binding strength than product processed at 110°C (Fo= 6.0). Processing the canned product at 121°C (Fo= 6.0) as opposed to 110°C (Fo= 6.0) resulted in no improvement of cook yield or binding strength. Overall, product processed in retortable pouches had a higher binding strength, but a lower cook yield than product processed in cans.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 7
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd
    Journal of food science 45 (1980), S. 0 
    ISSN: 1750-3841
    Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
    Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
    Notizen: This experiment was designed to determine the effects of vacuum mixing and rigor state on protein extraction and functionality of beef. Beef muscles excised either pre- or postrigor from cow chucks, were ground. The pre- or postrigor ground mince with Weber-Edsall solution was mixed using 3 different mixing times in a Keebler mixer. Either vacuum or no vacuum was utilized during mixing. Following mixing, a procedure to precipitate crude myosin (CM) from each treatment was performed. Results indicate that significantly greater amounts of CM were obtained due to vacuum treatment (P 〈 0.05) and with increased time of mixing (P 〈 0.01). Comparing pre- and postrigor vacuum mixed meat, the former produced greater CM yields over time (P 〈 0.01). Protein functionality of CM fractions was evaluated using binding ability and least concentration gel tests. Mixing time caused a linear decrease in binding ability (P 〈 0.05) and an increase in the amount of protein to form a gel, irrespective of vacuum. Delineation of the functionality differences was attempted using or-helical content, thermal melting curves, and SDS-PAGE. Implication of effects of vacuum mixing duration in relation to processed meats is discussed.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 8
    Digitale Medien
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    Springer
    Zoomorphology 32 (1937), S. 650-671 
    ISSN: 1432-234X
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Biologie
    Notizen: Zusammenfassung 1. Der Begriff des Typus der Embryonalanpassungen bezieht sich auf die Gesamtheit der Merkmale, die auf Grund des Fehlens oder Vorhandenseins der larvalen Nahrung und der damit in Zusammenhang stehenden, eingeschalteten Morphogenese zusammengefaßt werden können. 2. Den Begriff der eingeschalteten Morphogenese wende ich auf die provisorischen Organe an, z. B. auf die larvale Muskulatur, den larvalen Darm, die besonderen Organe zur Nahrungsaufnahme, die besonderen Schwimmvorrichtungen der Larve und auf die larvalen Ausscheidungsorgane. 3. Die eingeschaltete Morphogenese übt ihren Einfluß auf die endgültige Morphogenese aus. Das Wechseln der Typen der Embryonalanpassungen bewirkt die Änderung der Bildungsart der endgültigen Organe. 4. Dieselben Typen der Embryonalanpassungen können parallel im Rahmen ganz verschiedener Systemgruppen entstehen, wobei die Ähnlichkeit zwischen den parallel entstandenen Typen um so größer ist, je näher sich die entsprechenden Vertreter sind. 5. Die Quelle für die Veränderungen der Typen der Embryonallanpassungen ist die Anpassung des Tieres an neueu Lebensbedigingungen. Da die früheren Lebensbedingungen oft in gewisser Hinsicht den neuen entgegengesetzt sind (Tiefsee und Flut-Ebbezone, Hochsee und Süßwasser-gewässer der Parasitismus auf langsam beweglichen Wirten und auf schnellen), so zeichnen sich die neu entstandenen Embryonalanpassungen manchmal durch frappierende Gegensätze ihrer charakteristischen Züge aus (z. B. der larvenlose Typer der Glossosiphonidae und der unfreie larvale Typer der Ichtyobdellidae). 6. Der Parallelismus in den Erscheinungen der Embryonalanpassungen ist nichts anderes als die Äußerung der Anpassung an gleich wirkende Bedingungen der Umwelt. Entscheidend sind nicht die Umweltbedingungen selbst, sondern das Zusammenwirken dieser mit dem Organismus. 7. Mit dem Wechseln der Typen der Embryonalanpassungen steht die Änderung der Bildungsarten endgültiger Organe in Zusammenhang. Das Wegfallen der eingeschalteten Morphogenese, als welche die Bildung aller provisorischen Organe zu betrachten ist, führt zur Verlangsamung oder Beschleunigung der Bildung der endgültigen Organe, und dieses führt wiederum zur Veränderung der Bildungsart. In der Entwicklung der entodermalen Organe konnten wir ein solches Wechseln der embolischen Entwicklungsweise zur einer anderen, der der multipolaren Emigration, feststellen. Die Entwicklung der endgültigen ektodermalen Organe zeigt, daß die epibolische Entwicklungsart durch die teloblastische abgelöst wird. 8. Die Veränderung der Entwicklungsart der Organe führt zu gleichzeitigem Vorhandensein von zwei oder mehr Anlagen. Dabei kann eine Anlage ihre frühere Bedeutung für die Entwicklung des Organs verlieren. Der Verlust der früheren Bedeutung ist die Folge der Veränderung des ganzen Typus der Entwicklung, was zu neuen Prozessen der Embryogenese führt. Diese Erscheinung möchte ich als phylogenetische Degeneration der Embryonalanlagen bezeichen.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 9
    Digitale Medien
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    Springer
    The journal of membrane biology 70 (1982), S. 147-155 
    ISSN: 1432-1424
    Schlagwort(e): black lipid membranes ; carrier-mediated ion transport ; lipid mixture ; Ca++-induced phase separation
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Biologie , Chemie und Pharmazie
    Notizen: Summary Voltage jump-current relaxation experiments have been performed with valinomycin-doped membranes of mixtures of 1,2-dipentadecylmethylidene-glycero-3-phosphorylcholine (PC) and charged-phosphatidic acid (PA). Both relaxation processes predicted by a simple carrier model could be resolved which allowed the calculation of the rate constants of the Rb+ transport. The dependence of the rate constants on the membrane composition indicates that (i) the lipids in the mixed membranes are homogeneously distributed and that (ii) no major difference exists between the composition of the membrane and that of the torus. The analysis of the stationary conductance data, however, shows that the valinomycin content of the mixed membranes depends strongly on their lipid composition. Addition of Ca++ ions to a 1∶1 mixture induces a phase separation into PA domains of very low conductivity and PC-enriched regions of high conductivity. Half saturation is reached atc ca=5×10−4 m. At 10−2 m Ca++ in the aqueous phase, the rate constants clearly indicate that all PA molecules are electrically “passivated” and only pure PC domains contribute to the membrane current. A detailed picture is thus derived of the coupling of a model transport system to the externally triggered membrane reorganization.
    Materialart: Digitale Medien
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  • 10
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Springer
    Medical microbiology and immunology 168 (1980), S. 119-128 
    ISSN: 1432-1831
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Medizin
    Notizen: Abstract The avirulentSalmonella typhimurium galE strain G30, following oral feeding to mice, developed a state of immunity to a secondary oral challenge with virulentSalmonella typhimurium. This immunity was concommitant with the development of intestinal and serum antibodies and delayed-type hypersensitivity (DTH) toSalmonella antigens. In contrast, repeated oral doses of a hybridE.coli vaccine, which expresses the O antigens ofSalmonella typhimurium, provided a lesser degree of immunity and, although able to stimulate the formation of serum antibodies, it elicited only a low level of intestinal antibodies and no measurable DTH.
    Materialart: Digitale Medien
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