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  • 1985-1989  (2)
  • gel  (2)
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  • 1
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Differential scanning calorimetry and large deformation behaviour of kappa-carrageenan gels containing alkali metal ions (1985)
    Springer
    Colloid & polymer science 263 (1985), S. 744-748 
    Details
    ISSN: 1435-1536
    Schlagwort(e): Carrageenan ; gel ; alkali metal ion ; DSC ; large deformation
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Chemie und Pharmazie , Maschinenbau
    Notizen: Abstract Differential scanning calorimetry and extension tests were carried out on kappa-carrageenan gels in the presence of the alkali metal salts LiCl, NaCl, KCl and CsCl. The endothermic peak accompanying the melting of gels shifted to higher temperatures with increasing concentrations of alkali metal salt. The breaking force of gels increased with increasing concentrations of added KCl and CsCl, and decreased with increasing concentrations of added NaCl. The breaking force of the gel containing LiCl decreased with the first level of addition, then increased slightly with two further additions and finally decreased again at the highest level of addition.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01422857
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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    Volltext
  • 2
    Digitale Medien
    Digitale Medien
    Rheological and thermal properties of polysaccharide gels extracted fromAhnfeltia plicata (1986)
    Springer
    Colloid & polymer science 264 (1986), S. 877-882 
    Details
    ISSN: 1435-1536
    Schlagwort(e): Rheology ; DSC ; gel ; polysaccharide ; Ahnfeltia plicata
    Quelle: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Thema: Chemie und Pharmazie , Maschinenbau
    Notizen: Abstract The dynamic modulus began to decrease rapidly and loss tanδ showed maxima at the temperature range from 40 °C to 65 °C in polysaccharide gels extracted fromAhnfeltia plicata. An exothermic peak appeared at about 30 °C in heating DSC thermograms for these gels. Endothermic DSC peaks accompanying gel-sol transition appeared at the temperature range from 60 °C to 80 °C. The effects of alkali pretreatment and of maturation on the rheological and thermal properties of these gels were examined.
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1007/BF01410638
    Bibliothek Standort Signatur Band/Heft/Jahr Verfügbarkeit
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