Electronic Resource
Springer
European food research and technology
129 (1966), S. 160-160
ISSN:
1438-2385
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
Zusammenfassung Es werden Abänderungen der Milcheiweißbestimmung nachKutscher, Nagel undPfaff vorgeschlagen, mit deren Hilfe eine bessere Reproduzierbarkeit dieser Bestimmung erreicht werden kann.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01460520
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