ISSN:
1871-4528
Keywords:
Beschädigung
;
Rindendicke
;
Zellwand-
;
Lignin- und Trockenmassegehalt
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
Description / Table of Contents:
Summary The following tuber tissue characters were determined on a collection of 23 genotypes (harvest years 1974 to 1976, 3 different experimental sites): (1) thickness of the cortical zone; (2) crude cell wall content of the cortical and medullary tissues; (3) lignin content of the vascular ring; (4) dry matter content; and (5) resistance of the tubers to mechanical damage. The influence of these characters on blackspot was examined. Apart from certain exceptions, no significant correlations were established between blackspot and characters 1, 2, 3 and 5 (Table 1). It must be emphasised that the cell wall content of the tubers certainly influences their resistance to external injury (Weber, 1978), although not any tendency to the development of blackspot. Genotypes with a high and those with a low cell wall content can both develop slight or severe blackspot (Table 2). Therefore, the defect leading to the development of blackspot lies not with the cell walls but rather with the cell contents. There is a correlation throughout between dry matter content and blackspot of r=0,7 to 0,8 (Fig. 1). Genotypes with a negative deviation from this relationship have a relatively thin cortical layer and a relatively high degree of lignification of the vascular ring (Table 2). It is probable that these characters only influence the development of blackspot in the tubers when definite threshold values are either not reached or are exceeded. Characters 1, 4, 5 and blackspot show significant differences between experimental sites and between years (Table 4).
Abstract:
Résumé Plusieurs caractères du tissu du tubercule de la pomme de terre ont été déterminés sur un assortiment de 23 génotypes (récolte 1974 à 1976 et 3 lieux): (1) épaisseur de la zone de l'épiderme; (2) teneur en parois cellulaires des tissus de l'épiderme et de la moelle; (3) teneur en lignine dans la zone des vaisseaux vasculaires; (4) teneur en matière sèche; (5) résistance du tubercule aux blessures. L'influence de ces caractères sur les taches plombées a été étudiée. A part quelques exceptions, il n'a pas été obtenu de corrélation significative entre l'intensité des taches plombées et les caractères 1, 2, 3 et 5 (tableau 1). La teneur en parois cellulaires du tubercule influence la résistance aux chocs (Weber, 1978), mais pas la sensibilité aux taches plombées. Aussi bien les génotypes riches que les génotypes pauvres en parois cellulaires sont sensibles ou résistants aux taches plombées (tableau 2). Les taches plombées formées après les chocs ne paraissent pas provenir de dégâts des parois cellulaires, mais de l'intérieur de la cellule. Une corrélation de r=0.7 à 0.8 a été obtenue entre la teneur en matière sèche et le taux de taches plombées (fig. 1). Les génotypes qui ne suivent pas cette relation ont une couche épidermique relativement mince ainsi qu'un taux élevé de lignine dans la zone des vaisseaux vasculaires (tableau 2). Il semblerait que ces caractères influencent la formation de taches plombèes uniquement lorsque certaines limites marginales ne sont pas atteintes. Les caractères 1, 4, 5 et les taches plombées ont présenté des différences significatives entre lieux et années (tableau 4).
Notes:
Zusammenfassung Es wird das Auftreten von Schwarzfleckigkeit und äusseren Beschädigungen an Kartoffelknollen nach mechanischer Belastung ermittelt und der Einfluss von Dicke und Festigkeit der Rindenschicht sowie der Lignifizierung der Gefässbündelzone auf die Entstehung der Schwarzfleckigkeit untersucht. Dabei zeigt sich, dass diese Merkmale im allgemeinen nicht als bestimmende Faktoren wirken, aber zur Deutung von zum Trockenmassegehalt abweichend hoher Schwarzfleckigkeitsneigung eines Genotyps beitragen können. Ein hoher Zellwandgehalt des Knollengewebes beeinflusst nicht signifikant die Schwarzfleckigkeitsneigung eines Genotyps. Zellwanddefekte dürften daher keine wesentliche Rolle bei der Entstehung der Schwarzfleckigkeit spielen.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02360669
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