ISSN:
1436-6215
Schlagwort(e):
Jodgehalt
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Milch
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regionale Unterschiede
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jahreszeitliche Schwankungen
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Jodversorgung
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Iodine
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milk
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regional differences
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seasonal changes
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iodine uptake
Quelle:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Thema:
Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft
,
Medizin
Beschreibung / Inhaltsverzeichnis:
Summary Over a period of one year the iodine content of the milk of 28 bavarian dairies was determined monthly by a gaschromatographical method. The annual mean value was 115 µg/l. In March, April and November, December, respectively a distinct increase of the concentration was observed. In the southern part of Bavaria the iodine contents were below 100 µg/l in contrast to the region Oberpfalz and Franken where contents up to 150 µg/l could be determined. Compared with concentrations in different tables the iodine content in bavarian milk could increase the iodine uptake up to 6 %.
Notizen:
Zusammenfassung Im Verlauf eines Jahres wurde mit einer gaschromatographischen Methode monatlich der Jodgehalt der Milch von 28 bayerischen Molkereien bestimmt. Der Jahresmittelwert betrug 115 µg/l. In den Monaten März und April sowie November und Dezember wurde ein deutlicher Konzentrationsanstieg festgestellt. Im südbayerischen Raum lagen die Jodgehalte unter 100 µg/l im Gegensatz zum Bereich Oberpfalz und Franken mit Werten bis zu 150 µg/l. Der im Vergleich zum Bundeslebensmittelschlüssel II.2 in der bayerischen Milch gemessene höhere Jodgehalt bedeutet eine Steigerung der Jodzufuhr bis zu 6 %.
Materialart:
Digitale Medien
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01623367
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