Digitale Medien
Oxford, UK
:
Blackwell Publishing Ltd
Journal of food science
31 (1966), S. 0
ISSN:
1750-3841
Quelle:
Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005
Thema:
Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft
,
Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung
Notizen:
A photometric method for determination of methyl anthranilate (MA) was adapted for honey. Twenty-one citrus honeys from 3 states and 5 crops averaged 2.87 μg/g (range 0.84–4.37). For 12 non-citrus honeys, apparent MA content averaged 0.07 μg/g (range 0.00–0.28).
Materialart:
Digitale Medien
URL:
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1966.tb15421.x
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