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Ca- und P-Gehalte von Edamer- und Tilsiter-Käsen

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Authors and Affiliations

  1. Milchwirtschaftliche Untersuchungs- und Versuchsanstalt Kempten (Allgäu), Germany

    Heinrich Mair-Waldburg & Carl Heinrich

Authors
  1. Heinrich Mair-Waldburg
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  2. Carl Heinrich
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Mair-Waldburg, H., Heinrich, C. Ca- und P-Gehalte von Edamer- und Tilsiter-Käsen. Z Lebensm Unters Forch 130, 168–171 (1966). https://doi.org/10.1007/BF01713433

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