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Über den Coffeingehalt des Kaffees und den Coffeinverlust beim Rösten des Kaffees

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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Authors
  1. K. Lendrich
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  2. E. Nottbohm
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Mitteilung aus dem Staatlichen Hygienischen Institut zu Hamburg.

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Lendrich, K., Nottbohm, E. Über den Coffeingehalt des Kaffees und den Coffeinverlust beim Rösten des Kaffees. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 18, 299–308 (1909). https://doi.org/10.1007/BF02004667

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