Skip to main content
SpringerLink
Log in

Über die Mutarotation des Honigs

  • Originalmitteilungen
  • Published:
Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literatur

  1. Für amerikanische Honige hat C. A. Browne gefunden, daß ihre Birotation im Mittel 3,6° V. beträgt. (Vergl. diese Zeitschrift 1909,17, 469.)

Download references

Authors
  1. L. Rosenthaler
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Additional information

Mitteilung aus dem Pharmazeutischen Institut der Universität Straßburg i.E.

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Rosenthaler, L. Über die Mutarotation des Honigs. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 22, 644–647 (1911). https://doi.org/10.1007/BF02035708

Download citation

  • Received:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02035708

Search

Navigation