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Lacour, H., Hühn, F., Sutthoff, W. et al. Gärungserscheinungen. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 31, 89–96 (1916). https://doi.org/10.1007/BF02032746
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02032746