Salmonella survey in Kenya abattoirs

Summary

Salmonellae were isolated from 17 out of 550 pigs and 3 out of 299 calves killed in the Uplands (Kenya) slaughterhouse but none from 455 steers slaughtered at Nakuru.

Follow up visits to the farms of origin revealed no salmonella problems.

Résumé

Des Salmonelles ont été isolées chez 17 porcs sur un nombre total de 550 et chez 3 veaux sur un nombre total de 299, abattus à l'abattoir des Uplands (Kenya); aucune souche n'a été isolée à partir de 455 bouvillons abattus à Nakuru. A la suite de ces isolements, des visites effectuées dans les fermes d'origine ont montré qu'il n'existait aucun problème de Salmonellose.

Resumen

Se aisló salmonela de 17 de 550 cerdos y de 3 de 299 becerros sacrificados en el matadero de Uplands (Kenia). Pero no se encontró salmonela en 455 terneros sacrificados en otro matadero de Nakuru. Las visitas de inspección a los ranchos de donde provenian los animales no mostraron problema de salmonela.