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Welchen Zweck verfolgt das Schwefeln und Talken der Graupen?

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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  1. W. Plücker
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  2. R. Flebbe
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Berichterstatter: W. Plücker, Solingen.

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Plücker, W., Flebbe, R. Welchen Zweck verfolgt das Schwefeln und Talken der Graupen?. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 28, 549–575 (1914). https://doi.org/10.1007/BF02034951

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