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Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung von Zichorie und anderen Kaffee-Ersatzstoffen

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Authors and Affiliations

  1. Basel

    J. Pritzker & R. Jungkunz

Authors
  1. J. Pritzker
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  2. R. Jungkunz
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Additional information

Mitteilung aus dem Laboratorium des Verbandes schweizerischer Konsumvereine. (Vorstand: Dr. J. Pritzker.)

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Pritzker, J., Jungkunz, R. Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung von Zichorie und anderen Kaffee-Ersatzstoffen. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 41, 145–169 (1921). https://doi.org/10.1007/BF02211890

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