Skip to main content
SpringerLink
Log in

Die Versorgung der Städte mit vollwertiger Milch

  • Originalmitteilungen
  • Published:
Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

References

  1. Preußischer Ministerialerlaß vom 26. Juli 1912.

  2. Oberpolizeiliche Vorschrift vom 15. Juli 1887, den Verkehr mit Milch betreffend (G.V.Bl. S. 361).

  3. Verfügung des Ministeriums des Innern, betr. den Verkehr mit Milch, vom 24. April 1886 (Regierungsbl. S. 156).

  4. Verordnung des Ministeriums des Innern, den Verkehr mit Milch betreffend, vom 10. Mai 1902 (G.V.Bl. S. 101).

  5. Diese Zeitschrift 1927,53, 342. — Siehe auch: “Stellung des Milchhandels zur sog. Strippmilch.” Deutsche Milchhandelszeitung 1927, Nr. 6.

  6. Biochem. Zeitschr. 1919,95, 1.

  7. Deutsche Landwirtschaftl. Tierzucht 1926, Nr. 23.

  8. Es handelt sich bei allen Viertelsgemelken um vollständige Gemelke, die mit dem vierteiligen Melkeimer der Firma P. Funke & Co., Berlin N 4, gewonnen wurden.

  9. Störung im Entstehen begriffen.

  10. Alleinverkauf für Deutschland: Georg Weitnauer, Allgäuer Molkereibüro in Kempten.

  11. Winkler, Wegweiser für die Milchwirtschaft. Wien und Leipzig 1925, Verlag Carl Fromme G. m. b. H.

  12. Gesamtausbeute.

  13. Grimmer, Leitfaden der Milchhygiene. München und Leipzig 1922, Verlag Keim & Nemnich.

  14. Die neue Morsinmethode von Funke zur Fettbestimmung in Milch scheint berufen zu sein, dem Landwirt die Kontrolle seiner Lieferungen zu erleichtern, ohne besondere Anforderungen an Material und persönliche Geschicklichkeit des Ausführenden zu stellen.

  15. Deutsche Milchhandelszeitung 1927,49, Nr. 19.

  16. Über die Untersuchungen, die von Dr. W. König und Dr. H. Kluge im Chemischen Untersuchungsamt des Kreises Teltow in Berlin-Lichterfelde ausgeführt sind, wird demnächst in dieser Zeitschrift berichtet.

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Hamburg

    F. E. Nottbohm

Authors
  1. F. E. Nottbohm
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Additional information

bedeutet „mit Abbildungen”.

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Nottbohm, F.E. Die Versorgung der Städte mit vollwertiger Milch. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 54, 201–214 (1927). https://doi.org/10.1007/BF01649543

Download citation

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01649543

Search

Navigation