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Über Entstehung und Nachweis der Verdorbenheit von Fetten und Ölen

Nachtrag zur gleichlautenden Mitteilung in dieser Zeitschrift 1926,52, 195–215

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Literatur

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  1. Basel

    J. Pritzker & R. Jungkunz

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  1. J. Pritzker
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  2. R. Jungkunz
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Pritzker, J., Jungkunz, R. Über Entstehung und Nachweis der Verdorbenheit von Fetten und Ölen. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 54, 242–252 (1927). https://doi.org/10.1007/BF01653688

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