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Quantitative Betrachtungen zur Kreis'schen Verdorbenheitsreaktion

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Literatur

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  6. Gleichzeitig wurde auch die Empfindlichkeitsgrenze der Kreis'schen Reaktion festgelegt; ausgehend davon, daß 1 mg Epyhydrinaldehyd in 100 ccm noch wahrnehmbar ist, beträgt die Empfindlichkeit der Reaktion 1:100 000.

  7. Nach Drucklegung dieser Arbeit erfuhren wir, daß seiner Zeit G. E. Holm und G. R. Greenbank in ihrer Studie: “Quantitative aspects of the Kreis test” (Jour. Ind. and Engin. Chem. 1923,15, 1051) für einen ähnlichen Zweck Methylrot angewandt haben. Wie unsere Versuche dann ergaben, wird durd 2 Tropfen einer alkoholischen 0,2%-igen Methylrotlösung in 10 ccm 0,01 N.-Säure ein Farbton erzielt, welcher unserem obigen Typ ebenfalls entspricht.

  8. Diese Zeitschrift 1927,54, 249.

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  1. Basel

    J. Pritzker & R. Jungkunz

Authors
  1. J. Pritzker
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  2. R. Jungkunz
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Pritzker, J., Jungkunz, R. Quantitative Betrachtungen zur Kreis'schen Verdorbenheitsreaktion. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 57, 419–421 (1929). https://doi.org/10.1007/BF01653791

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