Zusammenfassung
Fassen wir die wichtigsten bisherigen Ergebnisse auf dem Forschungsgebiet der stereochemischen Spezifität der Fermente zusammen, so können wir folgendes sagen:
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1.
Eine große Gruppe von Fermenten, wahrscheinlich mehr oder weniger alle Fermente, besitzen als charakteristische Eigenschaft eine ausgesprochenestereochemische Spezifität bei derSpaltung und auch bei derSynthese von optisch-aktiven Körpern.
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2.
DieGesamtspezifität eines Fermentes ergibt sich aus dem Zusammenwirken derAffinitäts- undZerfallsspezifität, die wir mathematisch auf Grund experimenteller Daten bestimmen können.
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3.
DieRichtung der Gesamtspezifität ist abhängig:
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a)
Von derSubstratkonzentration, so daß bei Konzentrationsänderungen eine stufenweiseInversion von + zu — und umgekehrt eintreten kann. Sie ist außerdem abhängig:
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b)
Von zumeist ebenfallsoptisch-aktiven Zusatzkörpern, vornehmlich Alkaloiden.
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c)
Von derArt der Zubereitung des Fermentpräparates.
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Literatur
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Nach einem auf der Tagung der Rheinisch-Westfälischen Gesellschaft für Innere Medizin vom 7. VI. 1931 in Köln gehaltenen Vortrag.
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Werner, M. Charakteristische Eigenschaften der Fermente bei der Spaltung von Optisch-Aktiven Körpern. Klin Wochenschr 10, 2314–2317 (1931). https://doi.org/10.1007/BF01781340
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01781340