Skip to main content
SpringerLink
Log in

Welcher Gehalt an schwefliger Säure (SO2) ist in einem aus Weinschlempe hergestellten Erfrischungsgetränk als gesundheitsschädlich anzusehen?

  • Gutachten
  • Published:
Fühner-Wieland's Sammlung von Vergiftungsfällen Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Verwendetes Schrifttum

  • Pfeiffer, L.: Die schweflige Säure und ihre Verwendung bei Herstellung von Nahrungs- und Genußmitteln. München 1888

  • Pfeiffer L.: Zur Kenntnis der giftigen Wirkung der schwefligen Säure und ihrer Salze Arch. f. exper. Path. 27, 1890, 261.

    Article  Google Scholar 

  • Jacobj, C.: und Walbaum: Die Gesundheitsschädlichkeit der schwefligen Säure und ihrer Verbindungen unter besonderer Berücksichtigung der freien schwefligen Säure. Arch. f. Hyg. 57, 1906, 87.

    Google Scholar 

  • Rost, E. und Fr. Franz: Vergleichende Untersuchung der pharmakologischen Wirkungen der organisch gebundenen schwefligen Säuren und des neutralen schwefligsauren Natriums. Arb. Reichsgesdh. amt 21, 1904, 312.

    Google Scholar 

  • II. Teil 43, 1913, 187

  • Rost, E.: Schweflige Säure, in „Konservierungsmittel usw.”. Handb. d. Lebensmittelchemie1, 1933, 1006.

    Google Scholar 

  • Eichholtz, Fr.: Die Pharmakologie im Dienste der Gesundheitsverwaltung des Reiches. Rede auf Eugen Rost, 1941, 15.

  • Schmiedeberg, O.: Über Naturwein und Kunstwein. Eine diätetische Studie 1900, S. 11. (Leipzig, F. C. W. Vogel.)

  • Schmiedeberg, O.: Arzneimitted und Genußmittel 1912, S. 73. Aus Natur und Geisteswelt. (Leipzig, B. G. Teubner.)

  • Günther, Ad. und Marschner: Weingesetz vom 7.4. 09. Vom techn. u. jurist. Standpunkt erläutert. 1910. (Berlin, Carl Heymann.)

    Google Scholar 

  • Günther, Ad.: Die Gesetzgebung des Auslandes über den Verkehr mit Wein. 1910. (Berlin, Carl Heymann.) (S. 26, 29, 84. Vielfach: 20 mg freie und 200 mg Gesamt-SO2 als Grenzzahlen.)

    Google Scholar 

  • Ergänzungsheft. 1913. (Ebenda.) S. 13. Frankr.: 100 mg freie, 450 mg Gesamt-SO2 mit 10% erlaubter Abweichung. S. 26, 27, 55.

Download references

Author information

Author notes

  1. E. Rost

    Present address: Oberregierungsrat a. D., Werderstraße 80, Heidelberg

Authors and Affiliations

    Authors
    1. E. Rost
      View author publications

      You can also search for this author in PubMed Google Scholar

    Rights and permissions

    Reprints and permissions

    About this article

    Cite this article

    Rost, E. Welcher Gehalt an schwefliger Säure (SO2) ist in einem aus Weinschlempe hergestellten Erfrischungsgetränk als gesundheitsschädlich anzusehen?. Vergiftungsfalle. 12, B7–B14 (1943). https://doi.org/10.1007/BF02452641

    Download citation

    • Issue Date:

    • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02452641

    Search

    Navigation