Literatur
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Vergl. diese Zeitschrift 1900,3, 12.
Diese Zeitschrift 1902,5, 997.
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Mitteilung aus dem chemischen Untersuchungsamte der Stadt Chemnitz.
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Lührig, H. Zur Beurteilung von Eierteigwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 7, 141–151 (1904). https://doi.org/10.1007/BF02005394
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02005394