Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Brückner, G., Schiller, K. & Roßmann, B. Die einzelnen Lebensmittel (Beschaffenheit, Herstellung und Untersuchung). Z Lebensm Unters Forch 103, 307–308 (1956). https://doi.org/10.1007/BF01358579
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF01358579