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Hühn, F., Sutthoff, W., Scholt, A. et al. Mehle und Backwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 29, 128–141 (1915). https://doi.org/10.1007/BF02024990
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02024990