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Bartschat, F., Bodländer, E. & Strohecker, R. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 49, 210–213 (1925). https://doi.org/10.1007/BF02038550
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02038550