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Diese Zeitschrift 1914,27, 784.
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Gronover, A., Tiemann, R. Beurteilung von Speiseeis, Rahmeis und deren Halbfabrikaten. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 54, 183–186 (1927). https://doi.org/10.1007/BF01649540
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01649540