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Gronover, A. Beurteilung von Speiseeis, Rahmeis und deren Halbfabrikaten. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 56, 119–120 (1928). https://doi.org/10.1007/BF01660208
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01660208