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Zur Beurteilung von Schmelzkäse

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Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel Aims and scope Submit manuscript

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References

  1. Südd.-Molkerei-Ztg. 1930, Nr. 37, S. 1352.

  2. Der Einzelhandel 1931,13, Nr. 12m S. 151–152.

  3. Bayern: Verordnung über den Verkehr mit Käse vom 15. September. Gesetz- u. Verordnungsbl. f. d. Freistaat Bayern 1931, Nr. 2 — Württemberg: Verordnung des Wirtschaftsministeriums über den Verkehr mit Käse vom 20. August 1931. Regierungsblatt f. Württember 1931, Nr. 27. — Baden: Verordnung über den Verkehr mit Käse vom 19. Januar 1932. Badisches Gesetz- u. Verordnungsbl. 1932, Nr. 6.

  4. Diese Zeitschrift 1932,63, 37–47.

  5. Molkerei-Ztg. Hildesheim 1931,45, Nr. 17.

  6. 3. Jahresbericht d. Käserei-Vers.-und Lehranstalt Wangen 1913, S. 28.

  7. Bayern: Verordnung zum Vollzug des Milchgesetzes (Milchverordnung) vom 23. Dezember 1931, § 46. — Württemberg: Verordnung des Staatsministeriums zur Ausführung des Milchgesetzes vom 14. Dezember 1931, § 90.

  8. Vom 23. September 1926; siehe Gesetze und Verordnungen, betr. Lebensmittel 1926,18, 78.

  9. Südd. Molkerei-Ztg. 1932,53, Nr. 9.

  10. Südd Molkerei-Ztg. 1932,53, Nr. 8.

  11. Die Arbeit wird demnächst in dieser Zeitschrift veröffentlicht.

  12. Journ. of Dairy Science 1930,13, 203.

  13. Südd. Molkerei-Ztg. 1931,52, Nr. 20.

  14. Mitteil. der D. L. G. 1931, Stück 33.

  15. Molkerei-Ztg. Hildesheim 1931,45, Nr. 66.

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  1. Hygienisches Staatsinstitut, Hamburg

    F. E. Nottbohm

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  1. F. E. Nottbohm
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Nottbohm, F.E. Zur Beurteilung von Schmelzkäse. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 64, 20–41 (1932). https://doi.org/10.1007/BF01651410

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