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Die Aktivitätsveränderung der oxydierenden Enzyme (Katalase, Peroxydase und Phenolase) während der sogenannten Fermentation des Tabaks

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  1. königl. ungarischen Tabakversuchsstation, Pallag

    L. Barta

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  1. L. Barta
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Barta, L. Die Aktivitätsveränderung der oxydierenden Enzyme (Katalase, Peroxydase und Phenolase) während der sogenannten Fermentation des Tabaks. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 75, 437–449 (1938). https://doi.org/10.1007/BF01660325

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