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Die Wirkungsweise der gebräuchlicheren Mittel zur Conservirung der Milch

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Authors and Affiliations

  1. Hygienischen Institut der Universität Breslau, Polen

    A. Lazarus

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  1. A. Lazarus
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Am Schlusse dieser Arbeit erlaube ich mir noch, Herrn Professor Dr. Flügge, sowie Herrn Dr. Bitter, Assistenten am hiesigen hygienischen Institut, meinen aufrichtigsten Dank für die mannigfache Anregung und Unterstützung bei der Ausführung meiner Arbeit auszusprechen.

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Lazarus, A. Die Wirkungsweise der gebräuchlicheren Mittel zur Conservirung der Milch. Zeitschr. f. Hygiene. 8, 207–239 (1890). https://doi.org/10.1007/BF02188415

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02188415

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