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Sulfit in Infusionslösungen

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Zusammenfassung

Es wurden 9 im Handel befindliche hochkalorische Kohlenhydratlösungen auf ihren Gehalt an Sulfit untersucht. Dabei ergab sich, daß 6 Infusionslösungshersteller ihren Lösungen Sulfit in unterschiedlichen Mengen zusetzen. Einen solchen Zusatz halten wir für unnötig und toxikologisch bedenklich.

Summary

9 commercially available high-calorie carbohydrate solutions were investigated for their sulfite content. It became evident that 6 manufacturers of infusion solutions add varying amounts of sulfite to their solutions. We consider such an addition to be unnecessary and risky from the toxicological point of view.

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Author notes

  1. K. Lang (Direktor)

    Present address: Physiol.-chemischen Institutes der Universität Mainz, Schwarzwaldstraße 71, 7812, Bad Krozingen

Authors and Affiliations

  1. Institut für experimentelle Ernährung e.V., Erlangen

    K. Lang (Direktor), H. Bickel & F. Kachler

  2. Abt. chemische Qualitätskontrolle, Pfrimmer + Co. Erlangen GmbH, Deutschland

    F. Kachler

Authors
  1. K. Lang
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  2. H. Bickel
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  3. F. Kachler
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Additional information

Wir danken Herrn Dipl.-ChemikerEgner (Chemisches Materialprüfamt der Bayerischen Landesgewerbeanstalt Nürnberg) und Herrn Dipl.-Ing.Schaller(Institut für Arbeits- und Sozialmedizin der Universität Erlangen-Nürnberg) für die Durchführung von Untersuchungen.

FrauE. Zöberlein und HerrnE. Konstanty danken wir für ihre technische Assistenz.

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Lang, K., Bickel, H. & Kachler, F. Sulfit in Infusionslösungen. Z Ernährungswiss 18, 37–41 (1979). https://doi.org/10.1007/BF02026535

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02026535

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