Zur quantitativ analytischen Aussagefähigkeit von Meßmethoden bei Lösungen von Protein- und Proteidgemischen

Abstract

17 solutions of different proteins of the same concentration were examined with chemical and physical methods. Albumin (human) was taken as standard. The ranges of deviations from the value for albumin were different for various methods. Small deviations were found for interferometrical measurement and microanalytical estimation of carbon and hydrogen. Higher deviations were obtained by the estimation of nitrogen, measurement of the UV absorption at 205 and 210 nm, the difference of the extinctions at 215 and 225 nm, and also the biuret method. The highest deviation were found for the colorimetric measurement with the reagent of Folin-Ciocalteu and the dyes Amido Black 10 B and Bromophenol Blue, and also for UV absorption at 280 and 294 nm.

Zusammenfassung

17 gleichkonzentrierte Lösungen verschiedener Eiweißstoffe wurden mit chemischen und physikalischen Meßmethoden quantitativ geprüft. Die erhaltenen Werte wurden mit denen des Albumins (human) verglichen. Die Meßergebnisse zeigen bei den verschiedenen Methoden unterschiedliche Abweichungen vom Albuminwert. Die geringsten Abweichungen findet man bei interferometrischer Bestimmung und bei mikroanalytischer Kohlenstoff/Wasserstoff-Verbrennung.

Größere Abweichungen ergeben sich bei der Stickstoff bestimmung und bei der Messung der UV-Absorptionen bei 205 und 210 nm, bei der Differenz der Extinktionen bei 215 und 225 nm, sowie bei der Biuret-Methode.

Die größten Abweichungen beobachtet man bei colorimetrischer Messung mit dem Phenolreagens nach Folin-Ciocalteu, mit den Farbstoffen Amidoschwarz 10 B und Bromphenolblau, sowie bei der Bestimmung der Extinktionen im UV bei 280 und 294 nm.