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Bestimmung von Stärke neben Glykogen in Wurstwaren

  • Bericht Über Die Fortschritte Der Analytischen Chemie
  • IV. Spezielle Analytische Methoden. 1. Auf Lebensmittel, Gesundheitspflege, Handel, Industrie Und Landwirtschaft Bezügliche
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References

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Authors
  1. E. Polenske
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  2. R. Hefelmann
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  3. J. Mayrhofer
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  4. E. Baur
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Polenske, E., Hefelmann, R., Mayrhofer, J. et al. Bestimmung von Stärke neben Glykogen in Wurstwaren. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 47, 71–73 (1908). https://doi.org/10.1007/BF01490375

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01490375

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