Acrolein in spirituosen

Zusammenfassung

Es wurden eine große Anzahl von Spirituosen verschiedenster Art und Herkunft auf ihren Gehalt an Aerolein untersucht und bei einer großen Anzahl Aerolein gefunden. Von den Ausnahmen sind die Edelbranntweine des Handels erwähnenswert, die höchstens Spuren von Aerolein enthielten. Im Anschluß daran wurden Haltbarkeitsversuche gemacht. Ferner wurde der Einfluß verschiedener Stoffe auf Aerolein untersucht und ein technisches Verfahren angegeben, mit dem das Aerolein des Branntweins völlig oder fast völlig, das des Sprites völlig abgetrennt werden konnte.