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Über den Nachweis von Citronensäure in Wein

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Arb. a. d. Kaiserl. Gesundheitsamt 1913,46, 20; diese Zeitschrift 1915,29, 346.

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Authors
  1. E. Baier
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  2. P. W. Neumann
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(Mitteilung aus dem Nahrungsmittel-Untersuchungsamt der Landwirtschaftskammer für die Provinz Brandenburg).

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Baier, E., Neumann, P.W. Über den Nachweis von Citronensäure in Wein. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 29, 410–411 (1915). https://doi.org/10.1007/BF02025269

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02025269

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