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Großfeld, J., Neumann, P., Müller, M. et al. Mehle und Backwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 36, 210–216 (1918). https://doi.org/10.1007/BF02038918
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02038918