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Die Bestimmung der Stärke in Wurstwaren

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. Diese Zeitschrift 1916,31, 237–239.

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    Google Scholar 

  3. Vergl. Diese Zeitschrift 1914,27, 333.

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  1. J. Großfeld
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Mitteilung aus dem Öffentlichen Untersuchungsamte Recklinghausen.

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Großfeld, J. Die Bestimmung der Stärke in Wurstwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 42, 29–31 (1921). https://doi.org/10.1007/BF02038373

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