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Bartschat, F., Großfeld, J. & Müller, M. Mehle und Backwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 48, 396–399 (1924). https://doi.org/10.1007/BF02024561
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02024561