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Die Verwendung phosphatidhaltiger Präparate zur Herstellung von Lebensmitteln

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Literatur

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  10. Mitteilung von Dr. Fortuna in Triest.

  11. Südd. Molkerei-Ztg. 1933,54, 403.

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Authors
  1. F. E. Nottbohm
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  2. F. Mayer
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  3. F. E. Nottbohm
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Nottbohm, F.E., Mayer, F. & Nottbohm, F.E. Die Verwendung phosphatidhaltiger Präparate zur Herstellung von Lebensmitteln. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 66, 21–36 (1933). https://doi.org/10.1007/BF01664102

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