Literatur
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Sabalitschka, T. Über den Einfluß von Konservierungsmitteln auf die Wirkung von Fermenten. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 67, 203–204 (1934). https://doi.org/10.1007/BF01664344
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01664344